Otto Bock (1883 - 1947) var en dansk køkkenchef.
Han blev udlært som kok på Hotel PhønixMeyer, s.7 og rejste derefer til udlandet, hvor han i en periode var hos Auguste Escoffier på Carlton Hotel i London. I 1913 blev han køkkenchef på Hotel d’Angleterre i København, og var fra 1930 selvstændig restauratør og caterer. Han oversatte og bearbejdede i 1927 Escoffiers Ma Cuisine, 1. udgave 1908, med titelen A.Escoffier's store Kogebog.
I 1987 kom nogle af hans efterladte papirer til Det Kongelige Biblioteks håndskriftafdeling, og samme år udkom hans Gastronomisk Kalender på Finn Jacobsens Forlag. Den er på mere end 800 sider i fire bind og giver menuforslag til årets 365 dage med toretters frokost og treretters middag.Magasin, 1988:1, s. 38-39Meyer, s.6
Referencer
Eksterne henvisninger Bock, Otto i Gastronomisk Leksikon Claus Meyer: Almanak, 2010
Kategori:Kogebogsforfattere fra Danmark Kategori:Kokke fra Danmark