thumb|Bombay Sapphrie
Bombay Sapphire er et mærke af gin, der destilleres af Bombay Spirits Company, et datterselskab af Bacardi, på Laverstoke Mill i landsbyen Laverstoke i det engelske grevskab Hampshire.
Mærket blev første gang lanceret i 1986 af den engelske vinhandler International Distillers & Vintners. I 1997 solgte Diageo mærket til Bacardi. Navnet stammer fra gin og tonic, som blev udbredt af de kongelige indiske styrker under Britisk Indien i kolonitidens Indien; ”Bombay” henviser til den indiske by, og ”Sapphire” henviser til den violetblå safir Star of Bombay, som blev udvundet i Britisk Ceylon (Sri Lanka) og i dag er udstillet på Smithsonian Institution. Bombay Sapphire markedsføres i en firkantet, safirfarvet flaske med et billede af Dronning Victoria på etiketten.
Smagsgivningen i drikken kommer fra ti ingredienser: mandel, citronskal, lakrids, enebær, orrisrod, kvanrod, koriander, kassia, kubebpeber og paradisfrø. Alkohol, der leveres af en ekstern leverandør, destilleres tre gange ved hjælp af en carterhead-destillationskedel, og alkoholdampene ledes gennem en kurv med de ti botaniske ingredienser for at optage smag og aroma. Dette anses for at give ginnens en lettere og mere blomsteragtig smag sammenlignet med gin fremstillet i en kobber-pot still. Vand fra Lake Vyrnwy, et reservoir i Powys i Wales, tilsættes for at bringe alkoholstyrken i Bombay Sapphire ned til 40,0 % (Storbritannien, Norden, flere kontinentaleuropæiske markeder, Canada og Australien). En version på 47,0 % er standarden til salg i toldfri butikker på alle markeder.
Referencer
Eksterne henvisninger
Kategori:Gin Kategori:Bacardi Kategori:Drikke fra Storbritannien Kategori:Etableret i 1986