W. & J. Graham's, eller blot Graham's, er en producent af portvin. Det er et af de vigtigste navne inden for portvin, og det er nødvendigt, at Graham's deklarerer en årgang, for at året kan blive betragtet som en officiel årgang i portvinsindustrien. Firmaet blev grundlagt i 1820 som følge af, at Graham-familiens virksomhed modtog en sending portugisisk vin som betaling for en gæld. Graham's portvinsforretning drives i dag af Symington Family Estates, som købte mærket i 1970. Ud over årgangsport producerer Graham's en række vine, herunder Six Grapes (en reserveport), Quinta dos Malvedos (opkaldt efter ejendommen, som virksomheden købte i 1890) samt forskellige enkeltårgangs-porte, herunder den fra 1882, Ne Oublie Tawny, opkaldt efter Graham-familiens motto og på tidspunktet en af de dyreste vine til salg. Virksomheden modtog en Royal Warrant i 2015.
Historie William Graham grundlagde et handelsfirma i Glasgow i 1784, som i løbet af det følgende årti udviklede sig til en eksportvirksomhed inden for tekstiler og kolonialvarer. I 1820 accepterede hans søn John 27 fade portugisisk portvin som betaling for en gæld. Forsendelsen blev sendt tilbage til Glasgow – første gang portvin ankom til havnen. Det nye foretagende viste sig at være en succes, og i 1880’erne var handlen så omfattende, at William og John udskilte W. & J. Graham som en selvstændig virksomhed til det nye marked. I 1890 købte virksomheden vinmarkerne Quinta dos Malvedos og sikrede sig dermed egen forsyning af druer.
I 1960’erne var Graham's, ligesom mange andre gamle portvinshuse, i økonomiske vanskeligheder. Familien Graham solgte virksomheden til Symington-familien i 1970. Symington-familien havde haft en lang tilknytning til firmaet; Andrew James Symington sluttede sig til tekstilforretningen i 1882, før han i 1905 blev partner i portvinshuset Warre & Co. Graham-familien forblev i portvinsbranchen, da brødrene Anthony, Jonny og William i 1981 grundlagde Churchill Graham. Jonny fortsatte virksomheden, som senere blev kendt som Churchill's Port. Quinta dos Malvedos blev genkøbt i 1982 i dårlig stand, men blev genopbygget og er siden blevet en central del af Graham's ejendom. I 2015 modtog virksomheden en Royal Warrant for at levere portvin til dronning Elizabeth. Senere har virksomheden lanceret en serie portvine rettet mod ikke-traditionelle forbrugere under navnet Blend.
Produkter A selection of Graham's ports|thumb|right
Blend N°5 – En hvid portvin lanceret i 2019, begrænset til 6.000 flasker og designet til at blive serveret med tonicvand. Blend N°12 – En ruby port udviklet til bar-segmentet, lanceret i 2021. LBV eller Late Bottled Vintage – Fremstillet af druer fra de samme vinmarker som vintage port, lagret i fade i fire år og tappet for at blive drukket frem for lagret. Beskrives af Richard Mayson som "konsekvent god". Quinta dos Malvedos – En enkelt-Quinta portvin, som fungerer som vintage port i år uden officiel deklaration. Six Grapes – Virksomhedens reserveport. Den er blevet beskrevet af Robert Parker som den "sødeste og mest frugtagtige" blandt reserveportvine. Tawny – Trælagret portvin. Virksomheden udgiver også enkeltårgangs-tawnies (colheita). I 2014 lancerede virksomheden 656 dekantere af en Tawny Port fra 1882 kaldet Ne Oublie, opkaldt efter Graham-familiens motto, til en pris på €5.500 – på det tidspunkt en af de dyreste vine på markedet. Vintage – Anses for at være blandt de bedste portvine. Særligt bemærkelsesværdige årgange inkluderer 1948, 1963 og 1985. Graham's er en af de producenter, som – sammen med Dow, Fonseca, Warre m.fl. – skal deklarere en årgang, for at den kan anerkendes som officiel "vintage" i den portugisiske portvinsindustri.
Lokationer Graham's har base i Douro i Portugal, med et anlæg i Vila Nova de Gaia kaldet Graham's Lodge, som rummer kældre, der kan besøges, samt en primær produktionslokation på Quinta dos Malvedos. Virksomheden henter også druer fra Quinta da Vila Velha og anvender fortsat Quinta das Lages, som tidligere var en vigtig druekilde, da de ikke havde adgang til Quinta dos Malvedos. I 2017 købte virksomheden sin første vinmark uden for Douro-regionen, i Portalegre i Alto Alentejo-regionen i Portugal.
Referencer
Litteratur
Eksterne henvisninger
Kategori:Fødevarevirksomheder fra Portugal Kategori:Portvin Kategori:Etableret i 1820