Bryghuset Braunstein er et mikrobryggeri og destilleri på Køge havn grundlagt i 2005 af familien Braunstein Poulsen.
I 2006 kom et mikrodestilleri til, hvor der produceres både snaps og whisky.
I efteråret 2020 åbnede man Pakhuset, med taproom og spisested.Braunsteins ”Pakhuset” er åbnet på kajen. koegekyst.dk. Hentet 7/3-2022
thumb|Pakhuset Braunstein, Bryghuset Braunstein
Produkter thumb|Den ene af grundlæggerne, Michael Braunstein
Øl Bryghuset brygger tre faste øltyper:
Pilsner. En traditionel pilsnertype. Amber Lager. En undergæret Märzen lagerøl Dark Lager. En münchener med amerikansk humle
Herudover brygges specialbryg til forskellige årstider: Harvest Red (efterår/høsttid) Noble Helles (sommer) Spring Bock Crystal Wheat (sommerhalvåret) Weizen Bock (vinterhalvåret) Winter Bock (vinter)
Bryghuset brygger desuden også den klassiske Stjerne Pils fra det nu for længst nedlagte Bryggeriet Stjernen; øllet er ikke i almindelig handel, men produceres udelukkende til frokostrestauranten på Arbejdermuseet i København.Cafe og Ølhalle 1892 Arbejdermuseets frokostrestaurant
Whisky Braunsteins whisky bliver typisk produceret i to batches om året, som bliver udgivet under navnet som 1 og 2, og så året, så f.eks. 20:1 er batch 1 fra 2020. De allerførste flasker blev udgivet som e:1, e:2 osv. Deres første flaske, e:1, var den første single cask, cask strength whisky produceret i Danmark. Den kom til salg i 2010 og der blev produceret 300 flasker.Nordic Whisky #111 - Braunstein E:1. whiskysaga.com. Hentet 7/3-2022
Hæder Braunsteins whisky vandt i 2013 den prestigefyldte konkurrence 'International Wine and Spirit Competition' (IWSC).Dansk whisky vinder guld i prestigesmagning, Politiken.dk, 28.08.13
Samme år vandt destilleriet prisen for bedste Dansk whisky ved Danish Whisky Award.Braunstein vinder whisky-award. food-supply.dk. Hentet 7/3-2022
Se også Bryggerier i Danmark
Referencer
Eksterne henvisninger
www.braunstein.dk Bryghuset Braunsteins officielle hjemmeside
Kategori:Mikrobryggerier fra Danmark Kategori:Virksomheder i Køge Kategori:Danske virksomheder etableret i 2005 Kategori:Whisky Kategori:Spiritusvirksomheder i Danmark