Köynnöskrassit eli koristekrassit (Tropaeolum) on kasvisuku, joka käsittää noin 80 yksi- ja monivuotista ruohoa, joista valtaosa on kotoisin Andeilta. Alpines - the gems of the mountains Suvun lajeista tunnetuin on isoköynnöskrassi (Tropaeolum majus), joka on suosittu yksivuotinen köynnös. Kasvikset Toinen yleisesti viljelty laji on kanarianköynnöskrassi (Tropaeolum peregrinum), Kasvikset joka nimestään huolimatta on kotoisin Perusta.
Krassi vaatii aurinkoisen kasvupaikan ja kuohkean maan, sillä se ei siedä juurillaan seisovaa vettä. Suomessa yleensä taimet esikasvatetaan sisällä ja istutetaan ulos tai parvekkeelle hallojen loputtua. Krassin siemeniä voi kerätä seuraavan vuoden istutuksia varten. Toisaalta kukkimiskausi venyy pitemmäksi, jos kukat leikataan pois ennen siementen muodostumista.
Krassin kukkia voi käyttää myös salaatissa.
Köynnöskrassien sukuun kuuluu myös mukulaköynnöskrassi (Tropaeolum tuberosum) (paikallinen nimi kichwan kielellä añu), jota Andeilla viljellään syötävien tärkkelyspitoisten mukuloiden vuoksi.
Lajeja Tropaeolum azureum – siniköynnöskrassi Tropaeolum majus – isoköynnöskrassi Tropaeolum minus – pikkuköynnöskrassi Tropaeolum peltophorum – nukkaköynnöskrassi Tropaeolum peregrinum – kanarianköynnöskrassi eli kanariankrassi Tropaeolum polyphyllum – kultaköynnöskrassi Tropaeolum speciosum – liekkiköynnöskrassi Tropaeolum tricolor – kirjoköynnöskrassi Tropaeolum tuberosum – mukulaköynnöskrassi
Lähteet
Aiheesta muualla Suomen Lajitietokeskus: Köynnöskrassit – Tropaeolum
Luokka:Köynnöskrassikasvit Luokka:Köynnökset