Veriohukaiset (myös veriletut tai -lätyt) ovat ainakin Suomessa ja Ruotsissa tunnettu ruokalaji. Veriohukaiset ovat verestä, ruisjauhoista ja maidosta paistamalla ja maustamalla tehtyjä ohukaisia. Veriohukaiset on perinteisesti tarjoiltu puolukkasurvoksen ja valkokastikkeen kanssa. Mausteena käytetään sipulia, ja uudemmissa ohjeissa saatetaan käyttää myös chiliä. Suomessa veriohukaisia valmistetaan myös einestuotteena.
Veriohukaiset on hyvä raudan lähde anemian ehkäisyyn.
Katso myös Veripalttu
Lähteet
Luokka:Suomalainen keittiö Luokka:Ruotsalainen keittiö Luokka:Veriruoat