Tärpättipistaasi (Pistacia terebinthus) on sumakkikasvien (Anacardiaceae) heimoon kuuluva puu.
Tärpättipistaasi kasvaa hitaasti noin yhdeksän metriä korkeaksi ja kuusi metriä leveäksi.
Tärpättipistaasin pähkinöitä voi syödä raakoina tai kypsennettyinä. Niistä tehdään myös ruokaöljyä.
Lähteet
Aiheesta muualla Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Tärpättipistaasi (Pistacia terebinthus) ITIS: Pistacia terebinthus Mehmet Musa Özcana, Olga Tzakoub, Maria Couladisb: Essential oil composition of the turpentine tree (Pistacia terebinthus L.) fruits growing wild in Turkey, Food Chemistry, Volume 114, Issue 1, 1 May 2009, Pages 282–285
Luokka:Pistaasit