thumb|Kheer thumb|Kheerin aineksia Kheer, myös payasam, on intialainen riisivanukas. Vanukas maustetaan esimerkiksi kardemummalla, sahramilla, cashewpähkinöillä, pistaasipähkinöillä tai manteleilla. Sekä muslimit että hindut syövät sitä juhlien yhteydessä tai jälkiruokana. Etenkin hinduille kheer on tärkeä osa temppelirituaaleja. Kheerista on useita alueellisia versioita.
Jälkiruoka tunnetaan etenkin Etelä-Intiassa nimellä payasam, ja se voidaan tehdä maidon lisäksi myös kookosmaidosta.
Lähteet
Aiheesta muualla
Luokka:Vanukkaat Luokka:Riisiruoat Luokka:Intialainen keittiö Luokka:Nepalilainen keittiö Luokka:Pakistanilainen keittiö