Sikurit (Cichorium) on kasvisuku asterikasvien heimossa. Siihen kuuluu seitsemän lajia. Monia sikurilajeja ja niistä jalostettuja lajikeryhmiä viljellään ruokakasveina.
Lajeja endiivi eli salaattiendiivi (Cichorium endivia) sikuri eli hyötysikuri (Cichorium intybus) kääpiöendiivi (Cichorium pumilum) tyynysikuri (Cichorium spinosum)
Endiivin viljelymuotoja ovat siloendiivi (Escarole-lajikeryhmä) ja kähäräendiivi (eli frisée). Sikurin viljelymuotoja ovat endiivisalaatti (Endivia-lajikeryhmä), salaattisikuri (Foliosum-lajikeryhmä), punasikuri (Radiccio-lajikeryhmä) ja juurisikuri (Radicosus-lajikeryhmä).
Lähteet
Aiheesta muualla Suomen Lajitietokeskus: Sikurit (Cichorium) Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Sikurit (Cichorium) ITIS: Cichorium United States Department of Agriculture (USDA): Cichorium Flora of China: Cichorium Pherobase: Floral volatiles of Genus Cichorium
*