Pakaslahti on muun muassa seuraavien suomalaisten henkilöiden sukunimi:

Aaro Pakaslahti (1903–1969), diplomaatti ja ministeri Aleksi Pakaslahti (s. 2002), jääkiekkoilija Johannes Pakaslahti (s. 1945), dosentti ja tohtori Petri Pakaslahti (s. 1976), jääkiekkoilija.