Trietyylisitraatti (C12H20O7) on estereihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään muun muassa muovinpehmentimenä, liuottimena ja kosmetiikassa.
Ominaisuudet, valmistus ja käyttö Huoneenlämpötilassa trietyylisitraatti on väritöntä nestettä. Yhdiste liukenee hieman veteen ja paremmin orgaanisiin liuottimiin kuten etanoliin ja dietyylieetteriin.
Trietyylisitraattia valmistetaan etanolin ja sitruunahapon välisellä esteröintireaktiolla. Katalyyttinä käytetään esimerkiksi rikkihappoa, p-tolueenisulfonihappoa tai happamia ioninvaihtohartseja.
Trietyylisitraattia käytetään muovien ja hartsien liuottimena ja vinyylihartseissa ja selluloosaestereissä muovinpehmentimenä. Sitä käytetään myös kosmetiikassa deodoranttina ja fiksatiivina ja elintarvikkeissa kuivatusta valkuaisesta tehdyn vaahdon stabiloimiseen. Yhdisteen E-koodi on E1505.
Lähteet
Luokka:Esterit