Ellagihappo on fenolihappo, joka on tehokas antioksidantti. Se vähentää tulehduksia, bakteereja ja syöpää aiheuttavien aineiden vaikutuksia. Sitä löytyy joistakin puista, kuten kirsikka, lehmus, tammi ja tervaleppä. Sitä on myös mansikoissa, vadelmissa, karpaloissa, karhunvatukoissa, granaattiomenoissa, saksanpähkinöissä ja pekaanipähkinöissä. Ellagihappo estää P53-geenin tuhoutumisen ja näin se ehkäisee syövän leviämistä. Erityisesti se estää rinta-, eturauhas-, iho-, ruokatorvi-, paksusuoli- ja haimasyövän leviämistä. Ellagihappo voi myös sitoutua syövän leviämistä aiheuttaviin molekyyleihin ja näin se voi tehdä nämä molekyylit epäaktiivisiksi.
Ellagihapon molekyylikaava on C14H6O8, moolimassa 302.19 g/mol, sulamispiste >360 °C, kiehumispiste 796.50 °C ja CAS-numero 476-66-4.
Lähteet
Aiheesta muualla Käyttöturvallisuustiedote: Ellagiinihappo PubChem: Ellagic acid Human Metabolome Database (HMDB): Ellagic acid Food Component Database (FooDB): Ellagic acid DrugBank: Ellagic acid Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Ellagic acid Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Ellagic-acid American Chemical Society (ACS): Ellagic acid
Luokka:Fenolihapot