thumb|Cheesesteak. thumb|Pat’s King of Steaks. Cheesesteak on Yhdysvaltojen Philadelphian kaupungista peräisin oleva voileipä. Sen perusosat ovat italialaistyylinen leipä, naudanliha, sipuli ja juusto.
Cheesesteakin loivat veljekset Harry ja Pat Olivieri vuonna 1930. Veljeksillä oli hotdogkioski Etelä-Philadelphiassa vuonna 1930, kun he olivat tarinan mukaan tehneet omaksi lounaakseen omien hotdogiensa sijaan voileivät naudanliha ja sipulitäytteillä. Paikalle sattunut taksikuski oli tarjoutunut ostamaan voileivän sanoen sitä paremmaksi kuin kaksikon hotdogit. Voileivät eivät olleet kuitenkaan veljestän päätuote ennen vuotta 1940, jolloin he avasivat Pat’s King of Steaks -nimisen myymälän Passyunk Avenuen varrella. Voileipä ei vielä tuolloin sisältänyt juustoa, koska paikallinen asiakaskunta koostui juutalaisista, jotka eivät uskonnollisista syistä syö juustoa ja lihaa keskenään. Juustoa alettiin lisäämään leipiin elintarvikeyhtiö Kraftin tuotua markkinoille juustovalmisteen Cheez Wiz vuonna 1952. Juustovalmistetta sai teollisuuspakkauksissa, josta juustoa voitiin lisätä joihinkin leipiin "saastuttamatta" kuitenkaan koko grilliä juutalaisille asiakkaille. Olivierien ravintolan ohella toisen tunnettu cheesesteak ravintola Genon avasi Joey Vento vuonna 1966.
Cheesesteak liitetään edelleen usein erityisesti Philadelphiaan. Paikallisesti voileipä tilataan usein sipulin kera (wit) tai ilman sipulia (widout). Ilman juustoa leipä tlataan plain. Nykyisin voileiää myydään myös Philadelphian ulkopuolella, mutta usein viitaten edelleen sen kotipaikkakuntaan (Philly cheesesteaks). Jotkin pihviravintolat ovat tarjoileet omia gourmet-versioitaan voileivästä.
Lähteet
Luokka:Leivät Luokka:Philadelphian kulttuuri Luokka:Yhdysvaltalainen keittiö