みずほの輝き

みずほの輝き（みずほのかがやき）は、日本のイネの品種名および銘柄名である。農研機構が育成した極良食味・短稈・耐倒伏性の多収で、晩生の水稲新品種。品種名は、秋に黄金色に輝く稲穂をイメージしている。

概要 低コスト業務用に育成された極良食味晩生水稲品種で、「コシヒカリ」より味度値はやや高い。 葉いもち・穂いもち病の圃場抵抗性はやや強である。縞葉枯病には、常襲地での栽培には罹病性であるため注意 。

冷めても味や粘りなどが落ちにくいことから、外食・中食産業向けとしても期待されている。また、新潟県上越市は、「コシヒカリ」との作期分散の目的で、本品種の生産拡大を促進している。 品種登録出願番号:第22560号(2008年5月14日出願、8月5日出願公表) 交配系譜

脚注

参考文献

関連項目 つきあかり にこまる

外部リンク 「みずほの輝き」 新潟米図鑑vol.2～新潟の銘柄米ガイドブック