千石どおし（せんごくどおし、別表記：千石通し、千石篩、千石簁）は、日本でかつて用いられた農具の一つ。
傾斜させて立てかけた木枠に、網目の大きさが異なる金網を3 - 4段に重ねて篩として取り付け、その上端から搗き米を流して米と糠にふるい分けたり、穀粒をふるい分けたりするもの。千歯扱きと共に江戸時代の17世紀後半以降普及した。
また、万石どおし（まんごくどおし、万石通し、万石篩、万石簁）の道具名も古い資料に見え、。千石や万石という表現は、これ以前の選別具にくらべて効率がよいことからの命名とされる。
現代では米選機に取って代わられる形で廃れている。
関連項目 唐箕 米選機 文武二道万石通
外部リンク コトバンク 千石通し ‐ 和漢三才図会 : 105巻首1巻尾1巻