バロッサ・コクテリエ（BAROSSA cocktailier）は、岐阜県岐阜市にあるバーである。1997年創業。中垣繁幸がオーナーバーテンダーを務める。
概要 バロッサ・コクテリエは、岐阜県岐阜市に所在するバーである。Drink Planetは同店を「岐阜から生まれる世界基準」として取り上げ、マガジンハウスColocalは「岐阜にあって全国の客が訪れるバー」と紹介している。
店舗はPORT-Aの2階にあり、同じ建物の地階にはスペイン料理店「バル・バロッサ」がある。
特徴 マガジンハウスColocalは、同店について、岐阜産の天然素材だけで味わいを組み立てる『自然派カクテル』や、真空調理器や遠心分離機を用いて天然素材をカクテルにする製法に取り組んでいると紹介している。
サントリーBAR-NAVIには、季節の天然素材を用いた遠心分離カクテル、真空調理カクテル、分子カクテル各種、季節の果実のノンアルコール・カクテルなどを提供するバーとして掲載されている。また、2000年のサントリー ザ・カクテル・コンペティション受賞作「Vert Dance」も掲載されている。
また、Colocalによれば、同店の名物カクテルの一つが「モヒート」である。本場キューバのミントであるイエルバ・ブエナを岐阜の生産者に特別栽培してもらい、キューバ産のラムで仕上げていると記されている。
評価 2017年、Drink Planetの「どりぷら会員が選ぶ、お勧めのバー2016」で1位に選出された。
2021年、岐阜新聞は、酒類提供停止要請下でノンアルコールカクテルを提供し、土日に営業を行っていたバーとして同店を報じた。
2022年、アジアのバーランキング「Asia's 50 Best Bars 2022」51-100で92位に選出された。岐阜新聞は、同店が東海北陸で初めて同ランキングに選ばれたと報じた。
2022年、食べログの「バー 百名店 2022」に選出された。
関連項目 中垣繁幸 ロンググッド/長良酒造 バル・バロッサ
脚注