笹正宗酒造株式会社（ささまさむねしゅぞう、英文社名：SASAMASAMUNE SHUZO CO.,LTD）は、福島県喜多方市上三宮町に本社および工場を置く日本酒の蔵元。銘柄は「笹正宗（ささまさむね）、ササ正宗」。
概要 福島県の日本酒は、全国でもいち早く純米酒製造に取り組んだことから、全国新酒鑑評会では金賞受賞数日本一となっている「祝9連覇！！ 令和3酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞蔵数日本一！」福島県酒造協同組合、2026年6月4日閲覧。その酒造りは、会津通り・浜通り・中通りの3地域に有名な酒蔵が集まっており、山の伏流水と雪解け水を生かし、寒暖差が大きい気候とミネラルを含んだ水で醸造された酒は、キレのある淡麗な辛口が主流である。
笹正宗酒造は、創業者の岩田善次兵衛喜長の手によって、江戸時代後期の1818年（文政元年）、酒造りに打ち込んだことに始まる。喜長は品質第一主義を貫き、岩田家の秘伝の仕込みを後継に伝授した。代々の岩田家の当主はそれを継承し続け、近代化や量産化には目を留めず、水は飯豊山の伏流水を使い、米は青森産の華吹雪と酵母を使って、昔ながらの造り方で酒造り一筋を貫いている。老舗の酒蔵であることから、土蔵などの複数の建物が国の登録有形文化財に登録されている「笹正宗酒造 会社案内」笹正宗酒造、2026年6月3日閲覧。
2026年（令和8年）6月、蔵から出火し全焼したが、焼跡のタンクから保管していた日本酒が無事救い出された「全焼から再出発へ 笹正宗酒造の日本酒が来月出荷 福島」福島中央テレビ、2026年7月24日、2026年7月26日閲覧。助け出された日本酒は3,500リットル、720ミリリットル瓶で5,000本である。日本酒は酒造り仲間の蔵に運び込まれ、8月中旬から販売する。手助けしたのは、河沼郡会津坂下町 曙酒造の鈴木孝市、会津若松市東栄町 宮泉銘醸の宮森義弘である。鈴木孝市は、「日々世話になっていた、出来うる最大限をしてあげたい」と語った。
沿革 1818年（文政元年） - 会津喜多方の現在地で、岩田善次兵衛喜長によって創業。 1956年（昭和31年） - 六代目・岩田弘の時、株式会社に法人化。 1977年（昭和52年） - 純米酒の醸造に着手。 1979年（昭和54年） - 東京サミットでアメリカ合衆国大統領ジミー・カーターが純米酒を愛飲。 1986年（昭和61年） 月日不詳 - 完全無農薬米を使った純米酒「茜さす」を発売。 10月23日 - 岩田悠二郎生まれる「笹正宗酒造株式会社 岩田悠二郎」いいかも、2026年6月4日閲覧。 2012年（平成24年）- 岩田悠二郎が笹正宗酒造に入社。 年月不詳 - 岩田悠二郎が福島県酒造協同組合の「県清酒アカデミー職業能力開発校」を卒業「笹正宗酒造」fuku nomo、2026年6月4日閲覧。 2017年（平成29年）- 岩田悠二郎が代表取締役に就任、八代目を継ぐ。 2021年（令和3年）10月14日 - 笹正宗酒造店舗兼主屋など8件の建築物などが登録有形文化財に登録。 2024年（令和6年） 月日不詳 - 麴室を新設「国文化財、醸造設備焼失 1818年創業 喜多方・笹正宗酒造で火災 岩田社長「意地でも復活」全国新酒鑑評会で金賞も」福島民報、2026年6月2日、2026年6月4日閲覧。 5月22日 - 全国新酒鑑評会で「笹正宗」が過去を含め9度目の金賞を受賞。 2026年（令和8年） 6月1日 - 火災が発生し倉庫と仕込み蔵など2,943m2が焼失「「笹正宗酒造株式会社」火災について」福島県酒造協同組合、2026年6月3日閲覧。 6月2日 - 福島県酒造協同組合は火災被害を受け「義援金」の取り纏めを発表。 6月4日 - 福島県酒造協同組合は火災被害を受け「再建応援募金」集めを開始「再建応援募金のお願い」福島県酒造協同組合、2026年6月5日閲覧。 6月6～7日 - 福島県内最大のイベント「ふくしまの酒・味噌・醤油まつり」に出店「ふくしまの酒・味噌・醤油まつり」福島県酒造協同組合、2026年6月6日閲覧。 7月31日 - 7月末迄に集まった再建応援募金は、1,324件で総額26,884,011円だった。尚、募金受付は令和8年12月末迄「笹正宗酒造株式会社 再建応援募金経過のご報告」福島県酒造協同組合、2026年8月13日閲覧。 8月中旬 - 焼跡のタンクから救い出された日本酒を販売する予定。若手蔵元らが手助けして純米酒5千本を出荷する「焼失免れた笹正宗酒造の純米酒、5千本を出荷へ 若手蔵元らが手助け」朝日新聞、2026年7月31日、2026年9月4日閲覧 2027年（令和9年）1月 - 新酒造建設の地鎮祭予定「笹正宗、酒造り再開28年１月目標 火災から１カ月、新たな蔵建設へ」福島民友、2026年7月1日、2026年7月3日閲覧。 2028年（令和10年） - 新酒造で酒造りを開始する予定「蔵焼失の笹正宗酒造（喜多方）新蔵酒造り2028年1月に、今年は蔵間借りし醸造 火災発生１カ月」福島民報、2026年6月30日、2026年7月23日閲覧。
銘柄 純米大吟醸 / 大吟醸「笹正宗酒造 純米大吟醸/大吟醸」笹正宗酒造、2026年6月3日閲覧 大吟醸 ササ正宗 - 酒米「夢の香」を100%使用 大吟醸 ササ正宗 - 酒米「夢の香」を100%使用 純米大吟醸 ササ正宗 - 精米歩合40%、アルコール分15度 純米大吟醸 ササ正宗 - 精米歩合40%、アルコール分15度 純米吟醸酒「笹正宗酒造 純米吟醸酒」笹正宗酒造、2026年6月3日閲覧 純米吟醸 ササ正宗 カラクチ 火入れ - 日本酒度+10の辛さ 純米吟醸 ササ正宗 カラクチ 火入れ - 日本酒度+10の辛さ 笹正宗 純米吟醸 - 精米歩合50% 笹正宗 純米吟醸 - 精米歩合50% 純米酒「笹正宗酒造 純米酒」笹正宗酒造、2026年6月3日閲覧 純米酒 ササ正宗 - 精米歩合70% 純米酒 ササ正宗 - 精米歩合70% 本醸造酒 / 笹正宗「笹正宗酒造 本醸造酒 / 笹正宗」笹正宗酒造、2026年6月3日閲覧 本醸造 大辛口 ササ正宗 - 精米歩合70%、日本酒度+9の辛さ 本醸造 大辛口 ササ正宗 - 日本酒度+9の辛さ 笹正宗 - 精米歩合70% 本醸造酒 / 笹正宗「笹正宗酒造 本醸造酒 / 笹正宗」笹正宗酒造、2026年6月3日閲覧 本醸造 大辛口 ササ正宗 - 精米歩合70%、日本酒度+9の辛さ 本醸造 大辛口 ササ正宗 - 日本酒度+9の辛さ
営業情報 定休日 - お盆休み、年末年始「笹正宗酒造 蔵見学についてのご案内」笹正宗酒造、2026年6月3日閲覧 営業時間 - 月～金/午前9時～午後4時30分、10月～3月/土曜日も営業 酒蔵見学 見学時間 - 20分～30分 予約申込 - ネットまたは電話、2日前までに日時と人数が必要 見学人数 - 団体の場合は別途相談
文化財 登録有形文化財 笹正宗酒造店舗兼主屋 年代:1868年（明治前期）- 1882年（大正10年改修）建築、木造2階建、鉄板葺一部瓦葺、建築面積329m2。 登録番号：07-0262、登録年月日:2021年（令和3年）10月14日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年6月3日閲覧。。 2026年（令和8年）6月1日、火災により全焼「文化財焼失6件、喜多方の酒蔵全焼 火元はこうじ室か」福島民友、2026年6月3日、2026年6月14日閲覧。 笹正宗酒造酛蔵 年代:1925年（大正14年）建築、土蔵造2階建、瓦葺、建築面積170m2。 登録番号：07-0263、登録年月日:2021年（令和3年）10月14日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年6月3日閲覧。。 2026年（令和8年）6月1日、火災により全焼。 笹正宗酒造仕込蔵 年代:1917年（大正6年）建築、土蔵造平屋建、瓦葺、建築面積208m2。 登録番号：07-0264、登録年月日:2021年（令和3年）10月14日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年6月3日閲覧。。 2026年（令和8年）6月1日、火災により全焼。 笹正宗酒造槽蔵 年代:1917年（大正6年）建築、土蔵造平屋建、鉄板葺、建築面積146m2。 登録番号：07-0265、登録年月日:2021年（令和3年）10月14日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年6月3日閲覧。。 2026年（令和8年）6月1日、火災により全焼。 笹正宗酒造貯蔵庫 年代:1925年（大正14年）建築、土蔵造2階建、瓦葺、建築面積263m2。 登録番号：07-0266、登録年月日:2021年（令和3年）10月14日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年6月3日閲覧。。 2026年（令和8年）6月1日、火災により全焼。 笹正宗酒造文庫蔵 年代:1917年（大正6年）建築、土蔵造2階建、瓦葺、建築面積46m2。 登録番号：07-0267、登録年月日:2021年（令和3年）10月14日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年6月3日閲覧。。 2026年（令和8年）6月1日、火災により全焼。 笹正宗酒造稲荷社 年代:1886年（明治19年）建築、木造平屋建、銅板葺、建築面積0.5m2。 登録番号：07-0268、登録年月日:2021年（令和3年）10月14日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:造形の規範となっているもの、2026年6月3日閲覧。。 笹正宗酒造正門及び塀 年代:1927年頃（昭和2年頃）その他工作物、正門木造瓦葺、間口2.3m、塀瓦葺、総延長35m。 登録番号：07-0269、登録年月日:2021年（令和3年）10月14日、種別1:産業2次、種別2:建築物、登録基準:国土の歴史的景観に寄与しているもの、2026年6月3日閲覧。。
受賞歴 全国新酒鑑評会
平成15酒造年度 - 「笹正宗」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成15酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成16年5月25日、2026年6月2日閲覧 平成17酒造年度 - 「笹正宗」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成17酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成18年5月26日、2026年6月2日閲覧 平成18酒造年度 - 「笹正宗」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成18酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成19年5月24日、2026年6月2日閲覧 平成19酒造年度 - 「笹正宗」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成19酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成20年5月22日、2026年6月2日閲覧 平成21酒造年度 - 「笹正宗」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成21酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成22年5月27日、2026年6月2日閲覧 平成29酒造年度 - 「笹正宗」金賞受賞『酒類総合研究所』「平成29酒造年度 全国新酒鑑評会入賞酒について」酒類総合研究所、平成30年5月17日、2026年5月2日閲覧 令和2酒造年度 - 「笹正宗」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和2酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」酒類総合研究所、令和3年5月21日、2026年6月2日閲覧 令和3酒造年度 - 「笹正宗」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和3酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」酒類総合研究所、令和4年5月25日、2026年6月2日閲覧 令和5酒造年度 - 「笹正宗」金賞受賞『酒類総合研究所』「令和5酒造年度全国新酒鑑評会 入賞酒目録」酒類総合研究所、令和6年5月22日、2026年6月2日閲覧
交通アクセス 鉄道 - JR磐越西線 喜多方駅より路線バス利用 路線バス - 会津バス 喜多方駅北口より「有隣病院前」行に乗車、「下籬下」停留所で下車、徒歩約13分 タクシー - 喜多方駅北口より約15分
脚注
参考文献 「若手後継者とベテランの融合の蔵、笹正宗！」東北酒蔵街道、2026年6月2日閲覧 「江戸時代から続く老舗酒造「笹正宗酒造」で火災 木造の工場など3棟焼く けが人なし・福島」福島中央テレビ、2026年6月2日閲覧 「「笹正宗酒造」の酒蔵や倉庫がほぼ全焼 福島・喜多方の老舗酒造」朝日新聞、2026年6月1日18時14分、2026年6月2日閲覧 「喜多方・笹正宗酒造、酒蔵が全焼 創業208年、国有形文化財」福島民報、2026年6年2日07:30、2026年6月2日閲覧 「火災で焼失した酒蔵『笹正宗』 日本酒の市販酒コンテストで2位の快挙 福島県勢で最高 復活を待つファン」福テレ、2026年6月11日、2026年6月19日閲覧 「笹正宗、酒造り再開28年１月目標 火災から１カ月、新たな蔵建設へ」福島民友、2026年7月1日、2026年7月3日閲覧
関連項目 喜多方市 日本酒の歴史 日本酒の銘柄一覧 / 日本酒メーカー一覧 醸造業 / 酒造 / 蔵元 / 酒屋 / 造り酒屋 / 杜氏 / 蔵人 / 杜氏組合
外部リンク 笹正宗酒造 - 日本醸造協会 - 福島県酒造協同組合 - 酒類総合研究所 - 日本酒物語 福島の蔵元 -