キューバ・リブレ

キューバ・リブレ（Cuba libre）とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類される、ラム酒をベースとするカクテルの1つである。瓶詰のコーラを用いるカクテルとしては極めて古いものの一つ。「世界で最もオーダーが多いカクテル」と呼ばれる。

日本語での表記 日本語圏では英語とスペイン語が混ざって、本項目のように「キューバ・リブレ」と表記されることもある他、英語風に「キューバ・リバー」、スペイン語風に「クーバ・リブレ」「クバ・リブレ」と呼ばれることもある。本稿では、以降キューバ・リブレの表記を用いる。なお、日本語では「キューバ・リバー」と表記されることがしばしばあり、リバーを英語の「river（川）」」と誤って捉え、「キューバ川（Cuba River）」と認識されることがあるが、このカクテルは川との関連は全くなく、原語のスペイン語にも含まれていない（スペイン語で川はrio）。何らかの理由により、発音の似たリブレをリバーと混同し、それがそのまま日本語圏で定着してしまったものと見られる。

歴史 第二次キューバ独立戦争の合言葉として使われた「Viva Cuba Libre（ビバ・クバ・リブレ、キューバの自由万歳）」にちなんで作られたカクテル。第二次キューバ独立戦争は1898年4月に米西戦争となり、独立を支持するアメリカが勝利したことで、スペインはキューバの主権を破棄し、1902年5月20日にキューバは独立国家としての歴史をスタートする。その独立を祝う為に生まれたカクテルがまさしくキューバ･リブレであった。

なお、コカ・コーラの誕生は1886年、瓶詰めとして販売されるようになったのは1894年からである。

キューバ・リブレの考案者、発祥は不明であるが、バカルディキューバでは、以下のような説を自社のWebサイトで公開している。 のファウスト・ロドリゲス（Fausto Rodriguez）がしばしば同行させていたのラッセル大尉（）はハバナのアメリカン・バーでバカルディのラム酒とコカ・コーラとライムを絞ったジュースを飲むのがお気に入りであった。1900年8月のある日、ラッセル大尉のお気に入りは他のアメリカ兵に気付かれ、数分後にはバー全体で飲まれるようになった。その際の乾杯(Toast)の言葉として「（「キューバの自由」のために）」をラッセル大尉が提案し、これが広まった。

1935年に刊行されたアルバート・スティーブンス・クロケット()のカクテルブック『The Old Waldorf-Astoria Bar Book』には、キューバ・リブレが紹介されている。

1939年にが発表した『The Gentleman's Companion: Being an Exotic Cookery and Drinking』ではアメリカのノースカロライナ州、シアトル、メキシコシティといった広い範囲でキューバ・リブレ（もしくはラム酒のコーラ割り）が飲まれていることが報告されている。また、アンドリューズ・シスターズによる1945年発売の曲『ラムとコカコーラ』も普及の助けとなった。

以来、現在に至るまで、有名なロングドリンクの一つとして世界中で飲用されている。

レシピの例 例1 ラム ＝ 45ml ライム・ジュース ＝ 10ml コーラ ＝ 95ml カットしたライムの実 ＝ 1個 氷を入れたグラスに、ラムとライム・ジュースを注ぐ。 コーラを注ぎ、軽くステアする。 カットライムをグラスに飾る。

例2 ホワイト・ラム ＝ 45ml ライムの実 ＝ 1/2個 コーラ ＝ 適量 ライムの実からジュースを絞り、グラスに注ぐ。 グラスに氷を加える。 ラム、コーラをグラスに注ぎ、マドラーを添える。

例3 ラム（ホワイトまたはゴールド） ＝ 30ml コーラ ＝ 90ml程度 ライムの実 ＝ 1/6個 氷を入れたグラスに、ラムを注ぐ。 コーラを注ぎ、軽くステアする。 カットしたライムを絞って入れる。

バリエーション キューバ・リブレのことを、単に「ラム・コーク（）」や「ラム・コーラ」と呼ぶこともある。「ラム・コーラにライム・ジュースを加えたカクテルがキューバ・リブレ」と違いを説明されることもある。 キャプテン・コーク () ラム酒にキャプテン・モルガン スパイスト・ラムを使用する。ライム・ジュースは使用しない。 ウィッチ・ドクター () コーラの代わりに、ドクターペッパーを使用する。 ホット・キューバ・リブレ () キューバ・リブレにチリソースを加える。 フェルナンディート () ラム酒の代わりに、を使用する。ライム・ジュースは使用しない。

文化における影響 ラムとコカコーラ - アンドリューズ・シスターズによる1945年発売の曲 ラム・コークはいかが - 大場久美子の曲。アルバム『微笑のメロディー』に収録。 トレーラーパークボーイズ - カナダのテレビドラマ。主要人物のジュリアンがキューバ・リブレを持ち歩いている。 キューバ・リブレ feat. Mummy-D, RYO-Z, LIBRO & DABO - 2019年餓鬼レンジャーの曲

関連項目 モンスターエナジー - 2018年4月に日本限定で「モンスター キューバリブレ」が発売された。

出典

外部リンク