セリ科 (セリか、Apiaceae) は、ニンジンやパセリを含む被子植物の科の一つ。芳香を持ち、ハーブや野菜、香辛料として使われる種を多く含む。
セリ科の植物には抗変異原性があるものが多い上田成子, 桑原祥浩, 平位信子 ほか、「野菜類およびキノコ類の抗変異原性について」 日本食品工業学会誌 1991年 38巻 6号 p.507-514, 。かつて、セリ科の植物は、デザイナーフーズ計画でがん予防に効果のある食物として上位の重要度に位置付けられていた大澤俊彦、「がん予防と食品」『日本食生活学会誌』 2009年 20巻 1号 p.11-16, 。
特徴的な散形（傘形）花序をつけるので、古くは散形科または傘形科（さんけいか）と呼ばれた。ラテン名の代替名である Umbelliferae も同じ意味である。 はからかさばな科と訳している。子房下位で果実は分果（2個に割れる）。
含まれる属・種 およそ400属3700種が含まれるStevens (2001 onwards) では約434属3780種、Watson & Dallwitz (1991 onwards) では約420属2850種、。代表的なものを記す。
ツボクサ属 Centella ：ツボクサ - かつては下記のチドメグサ属とともにチドメグサ亜科(Hydrocotyloideae)とされていたが、APG分類体系ではチドメグサ属がウコギ科に移されたため、チドメグサ亜科はウコギ科の亜科を指すものとなっている。 （参考:かつてはセリ科に含められた）チドメグサ属 Hydrocotyle チドメグサ属（Hydrocotyle：雑草のチドメグサや外国産の水草を含む）、ツボクサ属、ソライロゼリ属 (Trachymene) は従来セリ科に入れられていたが、APWeb (Stevens 2001 oward)ではウコギ科の系統に含める。アゲハチョウ亜科の一部の蝶（キアゲハなど）はセリ科植物を食草とするが、そのうちPapilio ajax はチドメグサ属植物を食べなかったとの報告もある。 -チドメグサ ウマノミツバ亜科 ウマノミツバ属 Sanicula -ウマノミツバ セリ亜科 エゾボウフウ属 Aegopodium -エゾボウフウ イノンド属 Anethum - イノンド（ディル） シシウド属 Angelica - アシタバ、トウキ、アンゼリカ シャク属 Anthriscus - シャク、チャービル オランダミツバ属 Apium -セロリ エキサイゼリ属 Apodicarpum ミシマサイコ属 Bupleurum -ホタルサイコ ヒメウイキョウ属 Carum - キャラウェイ セントウソウ属 Chamaele -セントウソウ ドクゼリ属 Cicuta -ドクゼリ ハマゼリ属 Cnidium -ハマゼリ エゾノシシウド属 Coelopleurum -エゾノシシウド ミヤマセンキュウ属 Conioselinum -ミヤマセンキュウ ドクニンジン属 Conium -ドクニンジン コエンドロ属 Coriandrum -コリアンダー ミツバ属 Cryptotaenia -ミツバ クミン属 Cuminum -クミン ニンジン属 Daucus -ニンジン、ノラニンジン セリモドキ属 Dystaenia -セリモドキ ヒゴタイサイコ属 Eryngium ウイキョウ属 Foeniculum -フェンネル（ウイキョウ・茴香） オオウイキョウ属 Ferula -オオウイキョウ、アサフェティダ ハマボウフウ属 Glehnia -ハマボウフウ ハナウド属 Heracleum -オオハナウド、ジャイアント・ホグウィード - Helosciadium nodiflorum (Fool’s watercress) - Lovage（ロヴェジ／ロベジ） イブキボウフウ属 Libanotis -イブキボウフウ マルバトウキ属 Ligusticum マルバトウキ ミルリス属 Myrrhis - スイートシスリー セリ属 Oenanthe - セリ ヤブニンジン属 Osmorhiza - ヤブニンジン ヤマゼリ属 Ostericum - ヤマゼリ アメリカボウフウ属 Pastinaca -アメリカボウフウ オランダゼリ属 Petroselinum -パセリ、イタリアンパセリ カワラボウフウ属 Peucedanum -ハクサンボウフウ ミツバグサ属 Pimpinella オオカサモチ属 Pleurospermum -オオカサモチ イワセントウソウ属 Pternopetalum -イワセントウソウ シムラニンジン属 Pterygopleurum -シムラニンジン ムカゴニンジン属 Sium -ヌマゼリ カノツメソウ属 Spuriopimpinella -カノツメソウ シラネニンジン属 Tilingia -シラネニンジン ヤブジラミ属 Torilis -ヤブジラミ ヤンパ属 - ヤンパ / yampa （Perideridia gairdneri） ビスケットルート属 - ビスケットルート / biscuitroot
脚注
参考文献
米倉浩司・梶田忠 (2003-)「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）
（APG II。オープンアクセス） （APG III。オープンアクセス）
外部リンク