『ミスター味っ子』（ミスターあじっこ）は、寺沢大介による日本の漫画作品。『週刊少年マガジン』（講談社）にて連載された。後に、テレビ東京系でテレビアニメ化された。
概要 1986年の秋（40号）から1989年末（1990年4・5合併号）まで、『週刊少年マガジン』で連載された。全167話、単行本全19巻、漫画文庫版全10巻文庫本版では「扉」が変更、そして「三度目の決着は?」で、陽一がココナッツミルクを説明する台詞が、原作・単行本では「ココヤシの果汁」と間違えた（その後「内と外の香り」の回の扉でお詫びしている）ため、文庫本版では「ココヤシの実をしぼった」に書き換えられている。。第12回講談社漫画賞少年部門受賞。
2003年より『イブニング』（講談社）にて、味吉陽一の息子・味吉陽太を主人公とした続編の『ミスター味っ子II』が連載。2004年にはテレビアニメ版DVD-BOXのイラストとして中学生の陽一が描き下ろされた。
『イブニング』第9号（2011年4月26日号）にて、『ミスター味っ子II』の作中作ながら本編終了から22年ぶりに新規エピソードが1本追加執筆された。陽太の母（つまり陽一の妻）となる吉野八重と陽一の馴れ初めのストーリーで、本作と『ミスター味っ子II』の内容をつなぐエピソードとなっている。ストーリー開始時においては本作のロゴが使われている（後に『ミスター味っ子II』単行本第11巻へ収録された）。『ミスター味っ子II』は2012年で完結したが、『将太の寿司2 World Stage』で本作の一部キャラクターが客演している。
2015年から2019年にかけて歴史漫画雑誌『週刊朝日増刊 真田太平記』（朝日新聞出版）にて、中学生の陽一が幕末へタイムスリップする『ミスター味っ子 幕末編』が連載された。
調理や食事のリアクション（後述）など、派手で荒唐無稽な描写が非常に多いが、料理や調理手法自体はごく現実的なもので、実際に再現可能な料理が多い。
あらすじ 亡き父が残した日之出食堂を母と一緒に支える味吉陽一のもとに、日本料理界の重鎮、味皇こと村田源二郎が訪れ、そこで陽一の作ったカツ丼に驚くことになる。味皇に招かれた陽一は、スパゲティ勝負がきっかけとなり、料理人達との美味しい味を求めた勝負に挑戦していくことになる。
リアクション
本作を語る上で欠かせないものに、料理を食べた後などの大袈裟なリアクションが挙げられる。特にアニメ版ではロボットアニメやSF作品を連想させるような大袈裟な演出が多く、後述の漫画作品にも多大な影響を与えた。以下はその一例。
アニメ版 味皇のリアクションが凄まじく、料理を食べた後に「『うー・まー・いー・ぞぉぉぉぉっ!!』と叫びながら口から光線を放つ」、「津波の中を泳ぐ」、「宇宙へ飛んで行く」、「巨大化して大阪城を破壊する」、「車椅子で病院の階段を駆け上る」といった派手な描写が挙げられる。2012年5月23日にテレビ朝日で放送された『マツコ&有吉の怒り新党』の「新・3大○○調査会」コーナーでも、これらのリアクションが取り上げられた「怒り新党」で放映「新三大ミスター味っ子味皇のグルメリアクション」徹底解説！（エキサイトレビュー）、エキサイトニュース、2012年5月24日。
登場人物
主な大会 公開勝負 基本的に1対1の対戦方式で行われる。審査員は一般人であることが多いが、陽一がその世界へ足を踏み入れるキッカケとなった丸井との対戦では、味皇料理会の主任達が審査員として味の判定を行った。GPも含め、須原椎造が審査員としてよく参加している。 第5回ラーメン祭 岡本町主催で行われる毎年この地区の中華料理屋、及びラーメン店などが参加する。制限時間は具材の仕込みなどの時間を除いた調理時間30分。審査対象は麺、スープ、薬味。今までは参加者が多かったが、『甲来軒』の存在を恐れて今回は参加者が少なかった。 輸入牛肉ステーキコンテスト 連載当時はまだあまり認知されていなかった輸入牛肉（赤身）を使ったステーキコンテスト。ちなみに、司会者は「コンテスト」と言っているが、看板などには「コンクール」と書かれている。制限時間は1時間。 第7回いなり町杯寿司握りコンテスト 過去これまで寿司虎が連続優勝を果たしてきた大会。大会前に寿司虎の暴挙として、順位を各店舗の「のれん」に記載し、最下位の店は営業停止という罰ゲームまで存在していた。ちなみに、司会者は「第20回」と宣言し、陽一は「隣町のラーメン祭に対抗してココ何年かやってる」と述べているが、開催回数を見ると謎である。制限時間は1時間。 アイスクリームコンテスト 一馬が淋しくなって陽一を拉致し、無理矢理勝負をさせるために、「車の中から最初に見た食べ物で勝負」というルールで出場を決めた大会。大浜海水浴場のサマーフェスティバル内で行われていた。 全国駅弁コンクール 全国から集められた駅弁のコンクールだが、青森県S市とH市から参加した弁当屋で、成績が上位だった方の市に、新幹線の駅が開通するという約束事が議会を通ったために、単なる料理勝負を通り越して、市を挙げての争いに発展してしまった。全国からの参加者の中には「ミスター味っ子もどき弁当」もある。 料理の御意見番 当代一の毒舌グルメ家の倉田道明によるTV番組。審査員の倉田を「うまい」と言わせることができれば勝利だが、毎回「マズイ」と言って料理をひっくり返すなどの暴挙を繰り返す。毎回、課題料理が決められている。 味皇GP 正式名は「味皇料理会料理人グランプリコンテスト」。年に1回、全国から選りすぐられた腕自慢の若手料理人が、公開料理勝負でその年最高の若手料理人を決める大会。味の判定は、味皇料理会が選んだ一般の人が審査をし、負けた者は次への勝負に参加できないサドンデスマッチを採用（全員通過もしくは決勝で両方引き分けになるケースも）。料理課題は対決の都度発表され、素材や調理法など1週間の猶予が与えられる。当日の料理制限時間は2時間。 味試し 味皇料理会最大の試練であり、「色試し」、「眼試し」、「味試し」の三番勝負とされる。三番の内、二番を制した者が勝者となる。かつて味皇に挑んだ挑戦者は100をも超えるが、ただの一度も敗れたことはなかった。
アイテム 神の包丁・人の包丁 第13代武生玄斎が作る出刃包丁。毎年、それぞれ二振りに限られているが、代々味皇料理会が受ける習いである。だが、陽一達の年代のみ、「初代が夢枕に立った」として、一振りずつしか作らなかったため、料理勝負で勝った方に「神の包丁」を、負けた方には「人の包丁」が与えられた。由来は初代武生玄斎が、神仙に製法を習ったとされている。 料理帳 一冊のノートに書き示された「陽一へ 父より」という、料理に関する料理書。陽一が父の遺品を整理中に偶然発見した。中には、料理のレシピと共に具材に関する知識も入っているが、陽一自身に見つけて欲しい項目は、破り捨てられていることがある。
原作の料理対決リスト ○勝利、●敗北、△引き分け、★対決以外の料理披露 特製超特厚カツ丼 ★陽一vs味皇・村田源二郎、垂目 ミートソース対決 ○陽一vs丸井善男● ラーメン対決 ○陽一、中華なかだvs甲来軒、玉川飯店、熊五郎ラーメン● チキンカレー対決 ○陽一vs一馬● ステーキ対決 ○日之出食堂vsレストランウエマツ、ラ・シャイ、肉の杉屋● イワシグラタン対決 ○陽一vs料理研究家・江川洋子● ハンバーグ対決 ○陽一、トロイメライvsジェネシス● お好み焼き対決 ○日之出食堂vs岡田屋● 駅弁対決 ○陽一、菊池屋vsおいかわ● かき揚げ天丼 ○陽一、高太郎vs天星● シーフードカレー対決（第28回味皇GP第1回戦） ○陽一、一馬、下仲基之vs小西和也● 冷し中華対決（第28回味皇GP第2回戦） ○陽一、一馬vs下仲● ピザ対決（第28回味皇GP決勝戦） △陽一vs一馬△（両者同時優勝） 前菜対決（オムレツコース三番勝負） ●陽一vsムスタキ○ メイン対決（オムレツコース三番勝負） ○陽一vsムスタキ● デザート対決（オムレツコース三番勝負） △陽一vsムスタキ△ 総合判定（オムレツコース三番勝負） ○陽一vsムスタキ● フライ定食対決 ○フライの店味っ子vsレストラン・アベ● 寿司対決 ○陽一、磯源寿司vs寿司虎、すし政、林寿司etc.● 鍋料理対決 ●陽一vs中江兵太○ 温かいそば対決 ○陽一vs岩川清也● 卵を使わないケーキ対決 ○陽一vs河合潤二郎● 三種類のうな丼対決 ○陽一vs鰻浜の店主、二代目の家内、二代目の子供● たこ焼き対決 ○日之出食堂vsたこ焼き屋さんちゃん● 中華料理 ★陽一vs李小亀 中華スープ ★陽一vs李小亀 蒸し餃子・焼き餃子対決 △陽一vs劉虎峰△ 中華メン対決 ○陽一vs虎峰● 杏仁豆腐対決 △陽一vs味仙人・劉白鳳△ アイスクリーム対決（アイスクリームコンテスト） ○陽一、一馬vs銀座パーラー、クイーンズパーラー●（両者同時優勝） 魚料理対決 ○陽一vs下仲● 駅弁対決（全国駅弁コンクール） ○陽一、菊池屋vs青木屋、木山屋、日高屋● オードブル対決（フルコース対決） ●陽一vs出張料理人・久島建男○ スープ対決（フルコース対決） ●陽一vs久島○ サラダ対決（フルコース対決） ○陽一vs久島● メインディッシュ対決（フルコース対決） ○陽一vs久島● デザート対決 ●陽一vs久島○（但し5点満点の勝負で5点-6点だった） 結婚披露宴料理対決 △下町料理屋軍団vs料亭むらた△ 出前うどん対決 △日之出食堂vs朝日屋△ 山の幸・海の幸ごはん ★陽一・稲荷町町内会vs高平謙・岡本町町内会 ハンバーガー対決（第29回味皇GP第1回戦） △陽一、一馬、兵太、虎峰△（脱落者なし） カニ料理対決（第29回味皇GP第2回戦） ○陽一、兵太、虎峰vs一馬● お雑煮対決（第29回味皇GP第3回戦） ○陽一、兵太vs虎峰● ビーフステーキ対決（第29回味皇GP決勝戦） ○陽一vs兵太●（審査員判定は両者同点だったが兵太が優勝を辞退） 浜なべ ★陽一vs真弓、芳信 焼き鳥屋台対決 ○2年3組vs2年1組● 和洋納豆料理 ★陽一vs加藤由香美 焼きそば屋台対決 ○日之出食堂vs岡田屋● おでん ★陽一、安二郎vsおでん伝政 サンドウィッチ対決 ○陽一、下仲vsシャピロ● 遠足おにぎり対決 ○日之出食堂vs大河内屋● 公開番組ハンバーグ対決 △陽一vs一馬△ スタミナ野菜料理 ★陽一vs小林兆治 母の思い出の料理 ★陽一、可奈子vs可奈子の父 流しそうめん対決 ○陽一、久保vs流しそうめん涼● 食事療法 ★陽一vs寿明 ハイキングラリー ★陽一、仲田幸二、竹橋 新作カレーライス ★陽一、DHULIA 精進料理対決 ○3年生vs和尚● ソーセージ対決 ○陽一、関場武雄vsスコルピオン● 緊急災害避難食 ★3年生vs大俵 焼肉対決 ○日之出食堂vs一龍● 赤いトンカツ丼 ★陽一vsジミー桑畑 チーズ料理 ★陽一vs高洲・関陽学院中学教師 デパ地下お弁当対決 ○陽一・あったか弁当vs青木・いろは屋、高平・近江弁当● フライドチキン対決 ○陽一・いさみ屋vsニコニコマート● 色試し・秋の味覚対決（味試し三番勝負） ●陽一vs味皇○ 眼試し・握り寿司対決（味試し三番勝負） △陽一vs味皇△ 味試し・米料理対決（味試し三番勝負） ○陽一vs味皇●
テレビアニメ 1987年10月8日 - 1989年9月28日まで、テレビ東京系でテレビアニメ化された。全99話。アニメーション制作はサンライズが担当。同社にとっては、同年4月から放送開始した『シティーハンター』に続く2作目の漫画原作アニメである。当初は25話前後で終了する予定だったが、最終的には2年間（99話）の放送となった。
原作とは内容が若干異なり、料理を食べたキャラクター（特に味皇）が別世界にトリップするなどのリアクションを筆頭に、荒唐無稽かつ派手で豪快な演出がなされた。ストーリーも中盤以降、味皇料理会と味将軍グループの対立を主軸に描かれている。また全体を通じアニメ・特撮・時代劇のパロディが多数見られる。
アニメオリジナルの登場人物が大幅に増やされ、山岡姉弟や味将軍七包丁のようにストーリーで重要な役割を果たす人物も多数登場している。また、堺一馬や須原椎造のように大幅な設定変更をされているキャラクターもおり、後者は「ブラボーおじさん」というニックネームがつき、ナレーション・タイトルコール・料理解説を行う事実上のレギュラーに昇格している。
今川泰宏の初監督作品であり、陽一役で初レギュラー、初主演した高山みなみの出世作である。
香港では無綫電視で広東語名で「」という題名で放映され、オープニングもアニメのシーンを繋ぎ合わせた、香港オリジナルのものが使用された。
スタッフ 企画 - サンライズ 原作 - 寺沢大介（講談社刊『週刊少年マガジン』連載） キャラクターデザイン - 加瀬政広→毛利和昭 音楽 - 藤田大土（国安わたる、山本正之、嘉門達夫） ※音楽におけるクレジットは、藤田のみ。嘉門は第28話のカレー丼対決の司会役としてもゲスト出演した。 作画監督チーフ - 加瀬政広、毛利和昭 美術監督 - 朝倉千登勢、新井寅雄 音響監督 - 山崎宏 監督 - 今川泰宏 プロデューサー：江津兵太、池田朋之（テレビ東京）・長谷川徹⇒内田健二（サンライズ） チーフライター - 城山昇（1話 - 第75話） シリーズ構成 - 鳥海尽三・鳳工房（第76話 - ) 色彩設計 - 歌川律子 編集 - 掛須秀一、石田悟、牧岡栄吾 ネガ編集 - 辺見俊夫 タイトル - マキ・プロ 効果 - 片岡陽三 調整 - 加瀬井康次、阿部敏昭 録音 - 東京テレビセンター 現像 - 東京現像所 製作事務 - 宮内春美 制作デスク - 古澤文邦 料理デザイン - 河村佳江（アニメアール） 文芸設定 - 坂田義和→藤本さとし 設定制作 - 佐藤純子、佐藤育郎、古里尚丈 演出チーフ - 中村憲由、山口祐司 製作 - テレビ東京、サンライズ
主題歌 オープニングテーマ「ルネッサンス情熱」 作詞 - 松本一起 / 作曲・歌 - 国安わたる / 編曲 - 矢野立美 エンディングテーマ「心のPhotograph」 作詞 - 松本一起 / 作曲・歌 - 国安わたる / 編曲 - 矢野立美 挿入歌 「味皇料理会会歌」 作詞 - 寺沢大介 / 作曲 - 山本正之 / 編曲 - 藤田大土 歌 - 藤本譲と味皇料理会関東支部（高山みなみ、横尾まり、ならはしみき、池田秀一他） 「おかずユンタ」 作詞・作曲 - 山本正之 / 編曲 - 藤田大土 歌 - 味吉陽一（高山みなみ）、山岡みつ子（川浪葉子）、山岡しげる（ならはしみき） 「お鍋を見ててね」 作詞 - 寺沢大介 / 作曲 - 山本正之 / 編曲 - 藤田大土 歌 - 味吉法子（横尾まり） 「必食料理人」 作詞・作曲 - 山本正之 / 編曲 - 藤田大土 歌 - 小西和也（鈴置洋孝）/ コーラス - 味吉陽一、山岡みつ子、山岡しげる 「食生活」 作詞・作曲 - 嘉門達夫 / 編曲 - 西村智博 歌 - 西村智博 「スルメの意地」 作詞・作曲 - 嘉門達夫 / 編曲 - 藤田大土 歌 - 西村智博
各話リスト