亀の井ホテル（かめのいホテル）は、大分県別府市の別府温泉にあるホテル。また、マイステイズ・ホテル・マネジメント（現：アイコニア・ホスピタリティ）が全国に展開する宿泊施設のブランドの一つ。
概要 別府観光の父と呼ばれる油屋熊八が1911年（明治44年）10月に創業した亀の井旅館を前身とする。1924年（大正13年）洋式ホテルへと改装され、運営会社として株式会社亀の井ホテルが設立されるも、紆余曲折ののち現在は以下の通り別会社となっている。
亀の井ホテル 別府 - アイコニア・ホスピタリティが運営するホテル。旧称亀の井ホテル。 株式会社アメイズ - 大分県大分市に本社を置くホテル運営会社。旧称株式会社亀の井ホテル。過去には「亀の井ホテル」「亀の井イン」のブランド名でビジネスホテルを全国に展開していたが、現在はホテルAZとして展開している。 2015年12月1日に、マイステイズ・ホテル・マネジメント（2025年7月1日に現社名のアイコニア・ホスピタリティへ変更）による運営が開始され、亀の井ホテルはマイステイズコレクションのブランドの１つとなった。そして2022年に旧かんぽの宿の運営をマイステイズ・ホテル・マネジメントが引き継ぐにあたって、各施設のブランドを亀の井ホテルとすることになり、このリブランドは同年7月1日より実施された。
また、アイコニア社運営になってからは、一部ホテルをオールインクルーシブ型への業態変更を行っている。なお、亀の井ホテル 別府を除く各ホテルでは、夜9時に夜鳴き担々麺のサービスを行っている（亀の井ホテル 別府では代わりに総本山として「担々麺 熊八亭」での有償提供となる）。
施設一覧
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過去の亀の井ホテル 亀の井ホテル 大和平群（旧：かんぽの宿大和平群） - 同じアイコニア社運営のわんわんパラダイス 奈良生駒にリブランド。
脚注
外部リンク 【公式】亀の井ホテル｜全国に展開する温泉ホテル 【公式】亀の井ホテル 別府｜“日本観光の祖”油屋熊八のDNAを受け継ぐ温泉ホテル