過食（かしょく、Overeating、食べ過ぎ）とは、臓器が必要とする以上のエネルギーを、生物が過度に摂取すること。体重増加や肥満をまねく。
またビンジ・イーティング（Binge eating）、ドカ食い、むちゃ食いとは無秩序な摂食パターンの一つであり、コントロール不能な摂食エピソードに特徴づけられる。これは摂食障害で一般的であり、それには神経性大食症とむちゃ食い障害（過食性障害,ビンジ・イーティング障害）が含まれる。また、食物を多く扱うことから、キッチンイーターとも呼ばれる。ビンジ・イーティングにおいては、当人は限度を超えた量の食物を急速に消費する。ビンジ・イーティングの診断においてはセルフコントロール喪失感が要素となる。
リスク 窒息によって死ぬ場合もある。 栄養障害 - 一部の栄養素は摂取量によっては害になる。
過食症
ストレスなどにより過食してしまう症状。1959年6月に Albert J. Stunkard 医学博士が著した『Eating patterns and obesity』という論文が初めて報告した。Polyphagiaもしくは hyperphagiaと呼ばれ、ICD-10分類ではR63.2に分類される。
食欲亢進が見られる原因としては、ストレスのほか、糖尿病、バセドウ病、クライン・レビン症候群MACDONALD CRITCHLEY, PERIODIC HYPERSOMNIA AND MEGAPHAGIA IN ADOLESCENT MALES, Brain, Volume 85, Issue 4, December 1962, Pages 627–656, https://doi.org/10.1093/brain/85.4.627など他の病気の症状として現れる場合がある。
脚注
関連項目 摂食障害 アルコール乱用 / 酒乱 神経性大食症 - 一気に大量のものを食べ過食嘔吐などの代償行為を伴う摂食障害。 むちゃ食い障害（過食性障害）- 一気に大量のものを食べるが代償行為を伴わない摂食障害。
食物依存症 曲亭馬琴 - 江戸時代の小説家、日記なども記しており、大食い大会などの記録も残している。 - 18世紀フランスの痩せた人物で、15人前を食べたとされるが、食費がかさみ10代で家を追い出され、あらゆる生きた動物や石などを食べる興行師となった。