2-メチルフラン

2-メチルフラン（）は、水に難溶で可燃性の液体である。チョコレートのような香りを持ち、天然にはギンバイカやオランダラベンダーから発見されている。FEMA GRASに適合した香料原料として使われ、代替燃料としての可能性も考えられている。製造…

2-メチルフラン（）は、水に難溶で可燃性の液体である。チョコレートのような香りを持ち、天然にはギンバイカやオランダラベンダーから発見されている。FEMA GRASに適合した香料原料として使われ、代替燃料としての可能性も考えられている。

製造 2-メチルフランは産業的には化学合成の中間原料となり、通常はフルフリルアルコールの接触水素化分解、または気相中のフルフラールから水素化 - 水素化分解を経て製造されるL. W. Burnette, et al., "Production of 2-Methylfuran by Vapor Phase Hydrogenation of Furfural" Industrial and engineering Chemistry, V40, P502-505 (1948).。