mini|Østersdyrking ved Leversund I Gulen kommune har det vore dyrka østers sidan 1600-talet. Det er framleis ein østersfarm i ein fjordpoll ved Leversund der det framleis vert ala opp østers.
Historie Spora etter dei fyrste østersfarmane finn ein i tingbøkene. Det er uvisst korleis og i kor stort omfang østersproduksjonen fekk i kommunen.Nrks Fylkesleksikon: «Østersdyrking i Gulen»
Kring 1920 starta Isak Knutsson Vatnøy østersproduksjon i ein våg på Vatnøyna. Østersfarmen målte 100x 60 meter. Det har fleire gonger vore rettssaker på grunn av tjuveri frå farmane.
Referansar
Bakgrunnsstoff Nrks Fylkesleksikon: «Østersdyrking i Gulen»
Kategori:Næringsliv i Gulen Kategori:Østers Kategori:Akvakultur