thumb|Ratatouille For å lese om animasjonsfilmen Ratatouille, se Rottatouille
Ratatouille (uttales rata'toj) er en grønnsaksstuing fra Provence i Frankrike. Retten lages av blant annet aubergine, løk, tomater, paprika, squash, hvitløk og urter, for eksempel basilikum eller timian, som freses og småkokes i olivenolje. Ratatouille kan serveres som tilbehør til både kjøtt, fisk og pasta, men kan også serveres på egen hånd.
Eksterne lenker Oppskrift på ratatouille (frukt.no) Oppskrift på norsk ratatouille Oppskrift på tamarillo ratatouille
Kategori:Fransk mat Kategori:Stuinger