Ingefärspäron är en efterrätt som finns i många lokala varianter. Den består av päron inlagda i en lag av vatten, socker och ingefära. Traditionellt får päronen sjuda länge i lagen tillsammans med bitar av ingefära. Den serveras vanligen med glass eller vispad grädde. Ibland smaksätts rätten eller vispgrädden med konjak. Förr brukade ingefärspäron serveras efter en söndagsmiddag med kalvstek.
Referenser Ingefärspäron i Iduns kokbok
Noter
Externa länkar
Kategori:Desserter Kategori:Inläggningar och konserver