サッカリン酸(Saccharic acid)またはグルカル酸(Glucaric acid)は、化学式C6H10O8の化合物である。グルコース等の糖を硝酸で酸化することにより得られるSaccharic acid at Merriam-Webster's Medical DictionarySaccharic acid at NIST。
発酵茶であるコンブチャ（紅茶キノコ）はサッカリン酸を含むと言われており、fooducate.comhttps://www.fooducate.com/app#!page=product&id=FA791752-140E-11E0-BF92-FEFD45A4D471によると、肝臓機能の改善に効果がある。
サプリメント Calcium D-glucarate があり、デトックス目的で海外で販売されている。
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